住めばそれなり ごろ日和

黒猫とその飼い主(にゃおりん)のごろごろな暮らしをゆる~く発信

発酵した梅シロップ

梅シロップ、今年はビンふたつ、ビニール袋ふたつと計四つ仕込んでいたんですが、そのうちひとつ(ビニール袋)が発酵してしまいました。うむ。発酵する音がはっきり聞こえるくらいの勢い。昆布酵母やりんごの酵母もこのくらい元気に発酵してくれたらいいのに〜。
で、このページ→梅シロップ 熟成までの質問集を参考にして、発酵したものは火を通してからビンに詰めました。どうかなあと思っていたけど、おいしく飲めます。よかった♪