気温が高い日が続いています。こんな時はやっぱり冷たいコーヒーが嬉しいです。それも、水出しコーヒーだとつくるの楽々。お味はまろやか。
水出しコーヒーはカフェイン、タンニンが少ない！！
水で抽出したコーヒーは、カフェインやタンニンなどのコーヒーの成分が溶け出しにくく、苦みが少ない、さっぱりした口当たりのコーヒーになります。冷やしてアイスコーヒーはもちろん、電子レンジなどで温めてホットコーヒーにしても、軽くて柔らかいコーヒーをお楽しみ頂けます。水で抽出することで冷蔵庫で1〜3日保存しても作りたてのクリアな味が保てます。 水出しには一般的に「深煎り」のコーヒーを使います。深煎りコーヒーはもともとカフェインが少ないため、水出しでよりいっそう胃にやさしく、お子様や妊娠中の方にもお楽しみ頂けます。
(「水出しコーヒー器具（ハリオ、カリタ、オージ、パイレックス）｜コーヒー豆とコーヒーメーカー器具のパオコーヒー」より)
専用器具がなくてもお茶パック（出汁パック）と冷茶ポットで簡単につくれます。お湯を沸かさなくていいから、その分エコかも(^^)v
追記:うちで使っている器具はこちらです。→【水出し器具】 イワキ パイレックス 水出しコーヒーポット カレント 8625-GY
現在は生産終了だそうです。ぽつんぽつんと上から水滴が落ちてきて、少しずつコーヒー液がたまっていくのを眺めるのは、いい暇つぶしです。ってそんなじーっと見ている時間はめったにありませんけど。
覚書
カレントの使い方
用意するもの： アイスコーヒー用（深煎り）粉、丸型濾紙#6
出来上がり量： 約5杯分550ml （1杯分8〜9g使用）
1.粉を半分入れ、少量の水でかき混ぜながら湿らす。
2.残りの半分を入れ、同じ量の水を足し全体を湿らし、表面を平らにしておく。
3.ポットにフィルターを乗せ、スタンドにセッティング（蓋を開けておく）。
4.目印まで水タンクに水を入れ、レバーを縦にしてキャップを押し込む。
5.レバーを横にしてスタンドにセッティングし、穴の位置に合わせる。
6.調節レバーをゆっくり縦にして点滴開始（1秒に1〜2滴）。
7.約3〜4時間後に5杯分の水出しコーヒーが完成！豆の挽き方：
「ペーパーフィルター用の挽き方」（説明書より）
(「Coffee Avenue」より)
