ぬか漬けその後

容器を冷蔵庫にいれているmyぬか漬け。毎日かき混ぜるように心がけていますが、漬物があまり気味だったり、外食した時などは何もしない日もあります。あらかじめわかっている時は、水取り器をいれておきます。

五月の連休の間はまったく放置。その後ぬか床の水気が多くなり、それでも手入れをさぼっていると、表面にうすく白いモノが！　カビですかね？　速攻取り除き、いりぬかを追加。なんとか回復しました。よかったー。

漬物の味は…うーん、まだ微妙。